Points clés :
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Le timing de l’alimentation compte : Mettez l’accent sur des glucides et des protéines de qualité avant et après l’entraînement pour maximiser l’adaptation et la récupération.
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La whey, c’est la clé après l’effort : Rapidement digérée et riche en acides aminés essentiels pour relancer la réparation musculaire.
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Pour les matchs à la suite, il faut des stratégies sur-mesure : Pensez aux protéines à absorption lente et aux mélanges de récupération pour réparer pendant la nuit.
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Hydratation et soutien anti-inflammatoire indispensables : Surtout avec des entraînements intenses et du contact physique.
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L’équilibre énergétique, c’est la base de la performance : Manquer d’énergie sabote la récupération et l’adaptation sur le long terme.
Crionna Tobin (Head of Nutrition, Optimum Nutrition) : Clare, c’est toujours un plaisir de parler nutrition avec toi. Le calendrier de Liverpool est intense : un à deux matchs par semaine, plus des entraînements costauds. Comment tu gères la nutrition pour que les joueurs restent au top et bien énergisés ?
Clare Farrell (Lead Performance Nutritionist) : Super de discuter, Crionna. Oui, les matchs s’enchaînent et la charge est énorme, physiquement et mentalement. Pour nous, tout repose sur les bases : timing, qualité et individualisation. On mise sur des glucides et protéines de qualité avant les séances, puis on privilégie une récupération rapide juste après, surtout les jours de match ou les journées à double charge.
Crionna : Je suis totalement d’accord. C’est vraiment l’utilisation stratégique de la nutrition qui fait la différence. Comment tu gères la récupération tout en soutenant l’adaptation à l’entraînement ?
Clare : C’est là que l’équilibre est crucial. On veut soutenir la réparation musculaire et reconstituer le glycogène rapidement après l’entraînement, surtout avec peu de temps entre les séances. Mais on pense aussi long terme : il faut que les joueurs atteignent régulièrement leurs besoins énergétiques et qu’ils n’entrent pas dans un cycle de sous-alimentation. J’aime intégrer des calories liquides comme des smoothies post-entraînement ou des shakes type « jus » de whey pour apporter des protéines whey rapidement digérées et des glucides simples. Pratiques, efficaces et faciles à digérer — parfait quand l’appétit n’est pas au top.
Crionna : Oui ! Et c’est là que la whey de qualité, comme la Gold Standard Whey, est super utile. Elle est rapidement absorbée et relance la synthèse protéique directement après l’effort. Vous faites quelque chose de particulier pour les matchs du soir ou les journées avec matchs à la suite ?
Clare : Carrément. Les matchs du soir peuvent perturber l’appétit et le sommeil, donc on utilise souvent des mélanges de récupération combinant protéines à absorption lente comme la caséine avec des ingrédients qui soutiennent la réparation pendant la nuit. On mise aussi beaucoup sur l’hydratation et le soutien anti-inflammatoire — cerise acidulée et oméga-3 sont souvent présents, surtout avec les charges de contact.
Crionna : C’est malin. On oublie souvent que la récupération, ce n’est pas que physique — c’est aussi neurologique et hormonal. Du coup, comment tu gères l’équilibre énergétique sur toute la semaine ?
Clare : On bosse main dans la main avec les chefs et les joueurs pour les sensibiliser à la disponibilité énergétique. Ce n’est pas juste nourrir pour les matchs — c’est nourrir chaque séance pour s’adapter et progresser. La nutrition de récupération soutient la performance de demain, pas seulement celle d’aujourd’hui. C’est ça qu’on veut faire passer comme message.
Crionna : J’adore ce message. Ce n’est pas juste “récupérer pour jouer”, c’est “récupérer pour progresser”. Surtout avec des équipes performantes comme Liverpool, ces petits gains comptent. Merci pour tes conseils, Clare — il y a plein de choses à apprendre de la façon dont les pros font.
Clare : Toujours un plaisir, Crionna. L’important, c’est de bien maîtriser les bases, de façon constante, et d’adapter les détails à chaque joueur. C’est ça qui libère le potentiel.
Rencontre avec les experts derrière cette conversation
Clare Farrell
Nutritionniste irlandaise spécialisée en santé et performance.
Avec de l’expérience dans le football, le rugby et le triathlon de haut niveau, elle est experte en énergie, récupération et stratégies de nutrition personnalisées pour aider les athlètes à performer au max.
Dr. Crionna Tobin, PhD
Donne des conseils en nutrition sportive et active aux athlètes, aux équipes internes et aux partenaires de la marque dans son rôle de responsable Science & Éducation chez Optimum Nutrition.
Son expertise solide s’appuie sur un doctorat en nutrition de la performance et physiologie de l’exercice obtenu à l’Université de Dublin City.
