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体重増化のためのベーキング

Optimum Nutritionから、世界ベーキングデーの贈り物!おいしくて高品質のタンパク質が詰まった、自宅で試してみたい3つの簡単なレシピをご紹介します。

プロテインバナナブレッド
材料:

  • 中サイズのバナナ 2本(つぶす)
  • バナナフレーバーのON ホエイプロテイン スクープ2杯
  • 全粒粉 170g
  • ベーキングパウダー 小さじ2
  • 卵白 2個分
  • スプレンダ 10g
  • シナモン 小さじ1
  • 水 150ml
  • 塩ひとつまみ
  • クランチーな食感のために、刻んだアーモンド 1つかみ

作り方:

  1. オーブンを180℃に予熱し、パン型に油を塗ります。
  2. ホエイプロテイン、小麦粉、ベーキングパウダー、スプレンダ、塩少々、シナモンをふるいにかけ、大きなボウルに入れます。
  3. 別のボウルで、卵白、水、つぶしたバナナを混ぜ、粉類を入れた大きなボウルに加えます。
  4. よく混ぜ合わせて、油を塗ったパン型に生地を注ぐ直前に、刻んだアーモンドを加えます。
  5. 45~50分焼いたら、つまようじを中心に差して焼け具合を確認します。つまようじに生地がつかなければ出来上がりです。

栄養:1人分147kcal
 

マカロン(20個分)
材料:

  1. Optimum Nutrition バニラ ホエイプロテイン 2回分
  2. アーモンドバター 大さじ2
  3. ココナッツフラワー 大さじ2
  4. バニラエキス 大さじ1
  5. アーモンドミルク 1カップ
  6. 細かく刻んだココナッツ 2カップ
  7. アーモンドフレーク 1/2カップ(オプション)

作り方:

  1. オーブンを180度に予熱します。
  2. フードプロセッサーでココナッツフラワー、細かく刻んだココナッツ、プロテインパウダーを加えてマカロンミックスを作り、数秒間ブレンドします。
  3. アーモンドバター、アーモンドフレーク、バニラエキスを加えます。もう一度、フレーク状になるまでフードプロセッサーで混ぜ合わせます。
  4. アーモンドミルクを少しずつゆっくりと生地に加え、断続的にブレンドして、粘り気のある生地を作ります。
  5. 手を使って生地を約20個の小さなボールに丸め、ベーキングペーパーをひいたベーキングトレイに置きます(この時点で、少し平らにしてマカロンの形を作ります)。
  6. オーブンに入れて、こんがりとした焼き色がつくまで15分間焼きます

栄養:マカロン1つあたり32kcal


ベイクドオーツのレシピ
材料:

2人分

  • オーツ麦 100g
  • Optimum Nutrition バニラ リーンホエイ 40g
  • 甘味料 小さじ1 *オプション
  • 全卵 1個 *ときほぐす
  • 牛乳 200ml
  • ドライフルーツ、ナッツ、シード類 *オプションでそれぞれ1つかみ

作り方:

  1. オーブンを200度に予熱します。
  2. 耐熱皿を用意します。もしシリコン製のパン型があれば、オーツをきれいに取り出すことができ、洗うのも簡単でとても便利です。
  3. 大きなボウルに、すべての材料を加えてよく混ぜ合わせます。
  4. ミックスを型に入れ、表面に薄く焼き色がつくまで20分間ほど焼き、冷ましてお召し上がりください。
  5. 冷凍保存もできるレシピです。冷蔵庫の場合は、密封して2〜3日保存できます。

栄養:1人分440kcal 

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