Belangrijkste punten
-
Meer eiwitten eten schaadt gezonde nieren niet.
-
Eiwit versterkt botten in plaats van ze te verzwakken.
-
Een hogere eiwitinname verkort de levensduur niet en kan gezond ouder worden ondersteunen
Introductie
Eiwit is een van de meest besproken voedingsstoffen. Atleten, ouderen en zelfs kinderen krijgen te horen dat ze het nodig hebben voor sterke spieren, gezonde botten en een beter herstel na inspanning. Toch zorgen veel mythes over eiwitten nog steeds voor verwarring. Laten we drie veelvoorkomende mythes eens nader bekijken en zien wat de wetenschap daadwerkelijk laat zien.
Mythe 1: Meer eiwitten eten zorgt ervoor dat je nieren falen
Veel mensen denken dat een hoge eiwitinname schadelijk is voor de nieren. Dit idee komt voort uit studies bij mensen die al een nierziekte hadden. Voor hen kan het soms nuttig zijn om de eiwitinname te verlagen. Voor gezonde mensen wijst onderzoek echter niet op schade.
Een grote review onder meer dan 1.300 volwassenen liet zien dat een hogere eiwitinname, zelfs tot twee keer de huidige aanbevolen hoeveelheid, de nierfunctie niet schaadde. Een andere review bevestigde dit en liet zien dat eiwit de nieren wel iets harder kan laten werken, maar dat dit een normale en veilige reactie is en geen teken van nierschade. Voor gezonde volwassenen verhoogt een eiwitinname tussen 1–3 g per kg lichaamsgewicht het risico op nierziekte niet.
Introductie
Eiwit is een van de meest besproken voedingsstoffen. Atleten, ouderen en zelfs kinderen krijgen te horen dat ze het nodig hebben voor sterke spieren, gezonde botten en een beter herstel na inspanning. Toch zorgen veel mythes over eiwitten nog steeds voor verwarring. Laten we drie veelvoorkomende mythes eens nader bekijken en zien wat de wetenschap daadwerkelijk laat zien.
Mythe 1: Meer eiwitten eten zorgt ervoor dat je nieren falen
Veel mensen denken dat een hoge eiwitinname schadelijk is voor de nieren. Dit idee komt voort uit studies bij mensen die al een nierziekte hadden. Voor hen kan het soms nuttig zijn om de eiwitinname te verlagen. Voor gezonde mensen wijst onderzoek echter niet op schade.
Een grote review onder meer dan 1.300 volwassenen liet zien dat een hogere eiwitinname, zelfs tot twee keer de huidige aanbevolen hoeveelheid, de nierfunctie niet schaadde. Een andere review bevestigde dit en liet zien dat eiwit de nieren wel iets harder kan laten werken, maar dat dit een normale en veilige reactie is en geen teken van nierschade. Voor gezonde volwassenen verhoogt een eiwitinname tussen 1–3 g per kg lichaamsgewicht het risico op nierziekte niet.
Mythe 2: Eiwit maakt botten broos en breekbaarder
Sommige mensen denken dat eiwit botten verzwakt omdat het de uitscheiding van calcium via de urine kan verhogen. Maar nieuwere en sterkere studies laten het tegenovergestelde zien. Eiwit is namelijk zelf een bouwsteen van bot en vormt ongeveer de helft van het botvolume.
Een uitgebreide analyse van studies liet zien dat mensen die meer eiwitten consumeerden een iets hogere botdichtheid in hun wervelkolom hadden en in de loop van de tijd minder botmassa verloren. Belangrijk is dat er geen bewijs is dat een hogere eiwitinname het risico op heupfracturen of andere ernstige botbreuken verhoogt. Wanneer eiwit samen met calcium en vitamine D wordt geconsumeerd, zijn de resultaten voor botgezondheid zelfs nog beter.
Dus in plaats van botten te beschadigen, ondersteunt eiwit ze.
Sommige mensen denken dat eiwit botten verzwakt omdat het de uitscheiding van calcium via de urine kan verhogen. Maar nieuwere en sterkere studies laten het tegenovergestelde zien. Eiwit is namelijk zelf een bouwsteen van bot en vormt ongeveer de helft van het botvolume.
Een uitgebreide analyse van studies liet zien dat mensen die meer eiwitten consumeerden een iets hogere botdichtheid in hun wervelkolom hadden en in de loop van de tijd minder botmassa verloren. Belangrijk is dat er geen bewijs is dat een hogere eiwitinname het risico op heupfracturen of andere ernstige botbreuken verhoogt. Wanneer eiwit samen met calcium en vitamine D wordt geconsumeerd, zijn de resultaten voor botgezondheid zelfs nog beter.
Dus in plaats van botten te beschadigen, ondersteunt eiwit ze.
Mythe 3: Meer eiwitten eten verkort je leven
Sommige krantenkoppen hebben beweerd dat een hoge eiwitinname, vooral uit dierlijke producten, het risico op kanker kan verhogen of de levensduur kan verkorten. Deze claims waren gebaseerd op één oudere studie; recentere en grotere analyses ondersteunen dit echter niet.
Een studie uit 2025 met gegevens van bijna 16.000 Amerikaanse volwassenen vond geen verband tussen de gebruikelijke eiwitinname en een hoger risico op overlijden door hartziekten, kanker of andere oorzaken. In feite leefden mensen die normale hoeveelheden eiwit aten net zo lang, en in sommige gevallen werd dierlijk eiwit zelfs in verband gebracht met een lager risico op overlijden door kanker. Ander onderzoek suggereert dat eiwit gezond ouder worden juist kan ondersteunen door te helpen spiermassa te behouden naarmate we ouder worden.
Het meest recente bewijs suggereert dat eiwit, of het nu uit plantaardige of dierlijke bronnen komt, niet nadelig is voor de levensduur.
De kern
Eiwit schaadt gezonde nieren niet, verzwakt botten niet en verkort je leven niet. Integendeel, eiwit is essentieel voor het behoud van spieren en botten en voor gezond ouder worden. Voor veel mensen ligt de echte uitdaging niet in het eten van te veel eiwit, maar in het zorgen dat ze er voldoende van binnenkrijgen, vooral naarmate ze ouder worden of regelmatig sporten.
References
-
Devries MC, Phillips SM et al., 2018. Changes in Kidney Function Do Not Differ between Healthy Adults Consuming Higher- Compared with Lower- or Normal-Protein Diets: A Systematic Review and Meta-Analysis. J Nutr.
-
Van Elswyk ME, Weatherford CA, McNeill SH.2018. A Systematic Review of Renal Health in Healthy Individuals Associated with Protein Intake above the US Recommended Daily Allowance in Randomized Controlled Trials and Observational Studies. Adv Nutr.
-
Shams-White MM, Chung M, Du M et al. 2017. Dietary protein and bone health: a systematic review and meta-analysis from the National Osteoporosis Foundation. Am J Clin Nutr.
-
Papanikolaou Y, Phillips S, Fulgoni V, 3rd. 2025.Animal and plant protein usual intakes are not adversely associated with all-cause, cardiovascular disease-, or cancer-related mortality risk: an NHANES III analysis. Appl Physiol Nutr Metab.
Written by:
Prof. Stuart Phillips
Bekend als de “Eiwitprofessor” is Prof. Phillips Distinguished University Professor aan McMaster University en Tier 1 Canada Research Chair in Skeletal Muscle Health. Zijn onderzoek richt zich op inspanning, veroudering, voeding en lichaamssamenstelling, en hij is erkend als een van ’s werelds top 1% meest geciteerde wetenschappers van 2018–2023
