Verletzungen können unabhängig von Trainingsniveau, Trainingsumfang oder Sportart auftreten. Sie können demotivierend und frustrierend sein, und häufig besteht für Kunden die Versuchung, zu Lebensmitteln zu greifen, die eher Trost spenden als den Körper bei der Heilung zu unterstützen. Deshalb ist es wichtig, dass du als Fitnessprofi weißt, welche Ernährungsstrategien du empfehlen kannst, um die Heilung zu fördern und eine möglichst schnelle Genesung deines Kunden zu unterstützen.
Ernährungsempfehlungen sollten an das Ausmaß der Immobilisierung, die Verringerung der Aktivität sowie den Grad des Verlusts von Muskelmasse, Kraft und Funktion angepasst werden¹. Diese Faktoren unterscheiden sich selbstverständlich je nachdem, in welcher der drei Erholungsphasen sich dein Kunde befindet.
- Entzündungsphase: Sie tritt etwa 4–6 Tage nach der ursprünglichen Verletzung auf und ist durch Schmerzen, Schwellungen und Entzündungen gekennzeichnet, da Immunzellen zur Unterstützung der Heilung in den betroffenen Bereich gelangen.
- Proliferationsphase: Sie tritt etwa 4–14 Tage nach der ursprünglichen Verletzung auf. In dieser Phase wird geschädigtes Gewebe entfernt und neues Gewebe gebildet.
- Remodellierungsphase: Sie beginnt etwa eine Woche nach der Verletzung und kann bis zu einem Jahr andauern. Sie ist durch die Regeneration und Umstrukturierung von stabilem, dauerhaftem Gewebe gekennzeichnet.
Es ist außerdem wichtig, dass dein Kunde versteht, dass der Körper trotz der geringeren körperlichen Aktivität weiterhin Energie für den Heilungsprozess benötigt. Schätzungen zufolge sollten zusätzlich etwa 100–500 kcal beziehungsweise 10–15 % in den täglichen Energiebedarf eingeplant werden. Das kann die Heilung unterstützen, zum Erhalt der Muskelmasse beitragen und gleichzeitig das Risiko einer übermäßigen Zunahme von Körperfett während einer Phase mit geringer Aktivität reduzieren.
Für regelmäßige Fitnessstudio-Besucher entspricht dies in der Regel einer zusätzlichen Aufnahme von etwa 100–200 kcal, wobei dies von der Schwere der Verletzung und dem Grad der Immobilisierung abhängt.
Protein ist einer der wichtigsten Nährstoffe während des Genesungsprozesses. Es liefert dem Körper nicht nur die notwendigen Bausteine zur Reparatur von Muskelgewebe, sondern verletzte Muskulatur reagiert auch weniger empfindlich auf die anabolen Eigenschaften von Protein. Daher wird empfohlen, die tägliche Proteinzufuhr auf 1,6–2 g pro kg Körpergewicht zu erhöhen, gleichmäßig auf 4–6 Portionen mit jeweils 20–30 g Protein zu verteilen und schnell verdauliche Proteinquellen mit einem hohen Leucingehalt zu wählen.
Auch andere Lebensmittel und Nährstoffe wie Fette, Kohlenhydrate, Obst, Gemüse, Kräuter, Gewürze sowie bestimmte Nahrungsergänzungsmittel können den Körper mit wichtigen Nährstoffen für die Heilung versorgen und so eine schnelle Rückkehr deines Kunden zum Sport unterstützen.
Nutze unsere Infografik unten, um deinen Kunden zu zeigen, welche Lebensmittel sie in ihre Ernährung integrieren können, um ihren Genesungsprozess bestmöglich zu unterstützen.
Weitere Informationen zum Thema Ernährung bei Verletzungen findest du hier: https://www.englandrugby.com/participation/playing/food-for-rugby/nutrition-guide/injury
Hinweis: Dieser Artikel ist ergänzender Inhalt zum Optimum Nutrition for Health and Performance Course und dient ausschließlich Bildungszwecken. Er spiegelt weder die Meinung von Glanbia Performance Nutrition wider noch ist er für Produktmarketingzwecke bestimmt.
Referenzen:
- Quintero et al., 2018. An overview of nutritional strategies for recovery process in sports-related muscle injuries. Nutire.
- Tipton KD., 2015. Nutritional Support for Exercise-Induced Injuries. Sports Med.
- Wall BT, et al. Disuse impairs the muscle protein synthetic response to protein ingestion in healthy men. J Clin Endocrinol Metab.
- Phillips SM, Van Loon LJC. Dietary protein for athletes: from requirements to optimum adaptation. J Sports Sci.
