- Smula kexen fint och blanda med det smälta smöret samt 1 msk proteinpulver. Fördela i botten av 4 glas à 200 ml och ställ i kylen medan chokladen förbereds.
- Ta bort 8 klyftor från chokladapelsinen och spara till dekoration. Lägg resterande klyftor i en skål tillsammans med den mörka chokladen och mjölken. Smält försiktigt över ett vattenbad.
- När chokladen har smält, låt den svalna i cirka 5 minuter. Rör sedan ner äggulorna och den sista matskeden proteinpulver.
- Vispa äggvitorna till ett mjukt men stabilt skum i en ren skål. Blanda först ner en sked i chokladen för att lätta konsistensen, vik sedan försiktigt ner resten.
- Fördela moussen i de 4 glasen och kyl i minst 3 timmar. Toppa med de sparade chokladapelsinklyftorna och lite apelsinzest före servering.
Produkter du behöver
