1. Hetta upp oljan i en stor gryta.
2. Tillsätt lök, selleri och morot med en stor nypa salt.
3. Rör om och täck sedan grytan och svetta grönsakerna i 10 minuter, rör om ofta.
4. Tillsätt butternutsquashen med lite salt & peppar.
5. Koka upp och låt sedan sjuda i 25 minuter tills grönsakerna är tillräckligt mjuka för att blandas.
6. Tillsätt Gold Standard 100 % vassleproteinpulver och mandelmjölk och mixa med en stavmixer eller överför till en mixer och mixa tills det är slätt.
7. Smaka av med smaksättning och servera.
