- Die Pasta nach Packungsanweisung kochen.
- 3 Esslöffel kochendes Wasser in einen großen Topf geben und die fein gehackte Zwiebel sowie eine großzügige Prise Salz hinzufügen. Die Zwiebel bei mittlerer Hitze 4-5 Minuten anschwitzen, dabei regelmäßig umrühren und bei Bedarf etwas mehr kochendes Wasser hinzufügen.
- Den Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute garen.
- Milch, kaltes Wasser, Gemüsebrühe und englisches Senfpulver hinzufügen. Mit einer weiteren Prise Salz und reichlich frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen.
- Zum Kochen bringen und 5-6 Minuten köcheln lassen.
- Gold Standard 100% Casein und den geriebenen Käse unterrühren, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.
- Die Pasta abgießen, zur Sauce geben und gut vermengen.
- Mit frischen Petersilienblättern bestreut servieren.
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