Protein-Joghurt-Cups mit Cookie Dough und Erdnussbutter

1. Für den Schokoladenüberzug die Zartbitterschokolade und das Kokosöl zusammen in einer Pyrex-Schüssel über einem Topf mit kochendem Wasser schmelzen. Dabei darauf achten, dass der Boden der Schüssel das Wasser nicht berührt.
2. Eine Muffinform mit 8 Muffinförmchen auslegen.
3. Jeweils ein paar Löffel der geschmolzenen Schokolade in die Muffinförmchen geben und die Schokolade darin verteilen, sodass die Seiten bis zu etwa drei Vierteln der Höhe bedeckt sind.
4. Die Muffinform für einige Minuten in den Gefrierschrank stellen.
5. Herausnehmen, eine weitere Schicht Schokolade auftragen und wieder in den Gefrierschrank stellen, während du den Cookie Dough zubereitest.
6. Für den Cookie Dough Joghurt, Gold Standard 100% Whey Protein Powder, Erdnussbutter, Vanilleextrakt und Mandelmehl miteinander vermischen.
7. Die Förmchen aus dem Gefrierschrank nehmen und den Cookie Dough gleichmäßig darauf verteilen. Anschließend mit einer weiteren Schicht der Schokoladenmischung bedecken und für eine Stunde zurück in den Gefrierschrank stellen, damit alles fest wird.
8. Aus dem Gefrierschrank nehmen und leicht antauen lassen.
9. Die restliche Schokolade darüberträufeln und mit Meersalzflocken bestreuen.
10. Bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Plane für dieses Rezept 1 Stunde und 10 Minuten Gefrierzeit ein.