Par Mark Evans, Optimum Nutrition, Nutrition & Éducation
La vérité expliquée
Toutes les protéines en poudre ne se valent pas – la protéine de whey est une protéine de haute qualité contenant tous les acides aminés essentiels dont ton corps a besoin, mais ses différentes formes (concentré de whey, isolat et whey hydrolysée) varient en termes de pureté et de composition nutritionnelle.
Optimum Nutrition Gold Standard Whey met l’accent sur l’isolat de protéine de whey – sa teneur élevée en protéines, sa faible teneur en graisses et en lactose ainsi que son absorption rapide en font un excellent choix pour soutenir la croissance musculaire, la récupération et les objectifs de composition corporelle.
Lorsqu’il s’agit de protéines en poudre, il est important de comprendre qu’elles ne sont pas toutes équivalentes. Un ingrédient phare qui se distingue est la whey, une protéine de haute qualité issue du lait lors de la fabrication du fromage. Elle contient tous les acides aminés essentiels, ce qui en fait un excellent choix pour augmenter ton apport en protéines. Mais savais-tu qu’il existe différents types de whey ?
Types de protéine de whey :
- Concentré de whey : la forme la plus courante, contenant généralement 70 à 80 % de protéines, le reste provenant principalement des glucides (lactose) et des graisses.
- Isolat de whey : subit une filtration supplémentaire pour éliminer la majorité des glucides (lactose) et des graisses. Il est donc plus riche en protéines (environ 90 % ou plus) et rapidement digestible. C’est une excellente option pour celles et ceux qui surveillent leur composition corporelle ou ont une sensibilité digestive, car il contient moins de lactose.
- Whey hydrolysée : va encore plus loin en fragmentant la protéine en plus petites chaînes, sans excès de glucides ni de graisses.
Pourquoi est-ce important ?
Lorsque tu consommes de la whey, ton corps utilise les acides aminés qu’elle fournit pour favoriser la croissance et la réparation musculaires. L’isolat de whey, en particulier, est un excellent choix pour obtenir des résultats efficaces tout en limitant les éléments superflus.
C’est pourquoi Optimum Nutrition Gold Standard Whey utilise l’isolat de whey comme ingrédient principal. Grâce à sa forte teneur en protéines et à son absorption rapide, elle est plébiscitée par des athlètes du monde entier. Choisis intelligemment — car toutes les protéines en poudre ne se valent pas !
Références
- Hultman, E., et al. (1996) Muscle creatine loading in men. J Appl Physiol (1985), 81(1):232–7.
- Kreider, R. B., et al. (2017) International Society of Sports Nutrition position stand: safety and efficacy of creatine supplementation in exercise, sport, and medicine. Journal of the International Society of Sports Nutrition, 14, 18.
- Antonio, J., et al. (2021) Common questions and misconceptions about creatine supplementation: what does the scientific evidence really show?. J Int Soc Sports Nutr 18, 13.
- Green, A.L., et al. (1996) Carbohydrate ingestion augments skeletal muscle creatine accumulation during creatine supplementation in humans. Am. J. Physiol: 271:821.
- Hespel, P., et al. (2001) Oral creatine supplementation facilitates the rehabilitation of disuse atrophy and alters the expression of muscle myogenic factors in humans. J. Physiol. 536:625–33.
- Op ’t, E., et al. (2001) Effect of oral creatine supplementation on human muscle GLUT4 protein content after immobilization. Diabetes. 50, 18–23.
