- Pour la compote, placez les fruits rouges d’été, le sucre en poudre, l’eau et la poudre de protéines Gold Standard 100% Whey dans une petite casserole. Portez à ébullition en remuant continuellement jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Laissez mijoter pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que la compote épaississe.
- Pour le pain perdu, fouettez ensemble les œufs, le lait, l’extrait de vanille et la poudre de protéines Gold Standard 100% Whey jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Versez le mélange dans un grand récipient peu profond et ajoutez le pain. Laissez le pain absorber le mélange aux œufs pendant une minute, puis retournez-le et répétez l’opération de l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit bien imbibé.
- Vaporisez un peu d’huile dans une grande poêle. Faites chauffer à feu vif. Ajoutez les tranches de pain imbibées. (Faites-les cuire en plusieurs fois si nécessaire.) Faites-les dorer quelques minutes de chaque côté. Retirez-les de la poêle, coupez-les en triangles et servez-les avec la compote de fruits rouges.
